Was enthalten ist:
- Vollständiges Rezept und detaillierte Vorgehensweise, PDF-Format
- Zutaten und kleine Verschleißteile Liste + Lieferanten Info, PDF Format
- Video-Tutorial "Schritt für Schritt" mit ausführlichen verbalen Erklärungen
- 1h Beratung per Telefon oder Videoanruf mit unserem Spezialisten für Rezeptentwicklung
- Inklusive 10 Silikonformen
- Zusätzliche Informationen zur Infusionsmethode.
- Schlüsselfertiger Betrieb mit Universal Depositor
☞ Das Pektin-Gummi-Rezept ist 100 % vegan und wird aus natürlichen Zutaten hergestellt.
Alle von unserem Team entwickelten Rezepte entsprechen dem Industriestandard und sind so optimiert, dass sie effizient mit unserer Reihe von Bonbon-Dosierern funktionieren.
Unser kulinarisches Team erstellt Rezepte nach Ihren Wünschen, einschließlich spezieller Zutaten, Wellness-Produkte, Geschmacksrichtungen, Nährwertanforderungen usw.
Sie erhalten Zugang zu allen Rezepturdaten, um eine schnelle Bearbeitung zu ermöglichen, und arbeiten direkt mit unseren Spezialisten für Rezepturentwicklung und Lebensmittelwissenschaftlern im Rahmen einer telefonischen Beratungsstunde zusammen, damit Sie alle technischen Fragen stellen können. Verwenden Sie die perfekte Rezeptur für Ihre Süßigkeiten unter besonderer Berücksichtigung von Qualität, Produktionszielen, Geschmack und Produktintegrität.
Brauchen Sie ein Rezept, das Ihnen hilft, die Ziellinie zu überqueren? Möchten Sie, dass Ihre Gelatine- oder Pektin-Gummis ein Jahr lang haltbar sind?
Wir bieten unseren Kunden eine Rezeptur, die daraufhin getestet wurde.
Von einem unabhängigen Labor für die folgenden Kategorien getestet:
Mikrobiologie: Wasseraktivität, pH-Wert, Feuchtigkeit
Chemie: Aerobe Keimzahl (APC) / Hefe & Schimmel (Y&M)
Sensorische Bewertung: Oder, Farbe, allgemeines Erscheinungsbild, Verpackungsintegrität
Schlussfolgerung:
Die empfohlene Haltbarkeitsdauer für das Gummy-Rezept beträgt mindestens 12 Monate in der Mylar-Endverpackung.
Die Proben wurden bei Erhalt und nach 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11 und 12 Monaten Lagerung getestet.
Vollständige Analyseprüfung auf Anfrage erhältlich
- Tests durch Dritte - Great Plains Analytical Laboratory
